Culatello Tradizionale - Oltre 12 Mesi - Metà

Nato da un errore e diventato leggenda: il Culatello Tradizionale affonda le sue radici nella nebbia della Bassa Parmense, dove l’umidità del Po costrinse i norcini a sezionare il prosciutto intero. Così, dalla parte più pregiata della coscia, nacque questo salume raro, salato a mano e insaccato in budello naturale. Un capolavoro nato dalla necessità, oggi simbolo di eccellenza.